جيڪڏهن توهان تازو ئي سوشل ميڊيا تي ڪيترن ئي ماڻهن کي ميچا ليٽس لاءِ ڪافي جي بدلي ڪندي ڏٺو آهي، ته پوءِ توهان شايد گهر ۾ پنهنجو پاڻ ٺاهڻ لاءِ بهترين ميچا پائوڊر آن لائن ڳولڻ شروع ڪيو هوندو. ميچا هن وقت رجحان ۾ آهي، پر اهو ڪو نئون مشروب ناهي؛ نوجوان چانهه جي پنن کي هڪ سٺي پائوڊر ۾ پيسڻ جو رواج تقريبن هڪ هزار سال پراڻو آهي ته جيئن متحرڪ سائي مشروب ٺاهيو وڃي. ميچا اينٽي آڪسيڊنٽ ۽ امينو ايسڊ ايل-ٿينين سان مالا مال آهي، جيڪو ذهن ۽ جسم کي آرام ڏيڻ ۽ مسلسل، مستحڪم توانائي فراهم ڪرڻ ۾ مدد ڪرڻ لاءِ مڃيو وڃي ٿو. جيئن توهان هيٺ ڏسندا، اعليٰ معيار جو ميچا جاپان ۾ پيدا ٿئي ٿو، جتي اهو چانهه جي تقريب وانگر روايتي ثقافتن ۾ مرڪزي ڪردار ادا ڪري ٿو.
جڏهن ته اسين سڀ دنيا جي بهترين ميچا جي نموني لاءِ جاپان نه ٿا وڃي سگهون (۽ اسان جا والٽ اسان کي روزانو ڪافي شاپس جو دورو ڪرڻ جي اجازت نٿا ڏين)، اتي ڪافي اعليٰ معيار جا، احتياط سان چونڊيل ميچا پائوڊر موجود آهن جيڪي توهان کي گهر ۾ مزيدار ميچا ٺاهڻ جي اجازت ڏين ٿا. صحيح ميچا پائوڊر چونڊڻ سکڻ لاءِ، اسان ٻن ماهرن جو انٽرويو ڪيو: زچ منگن، نيويارڪ جي بنياد تي چانهه ڪمپني ڪيٽيل ٽي جو باني (جيڪو جاپان کان سڌو سنئون چانهه حاصل ڪري ٿو)، ۽ ريمي موريموٽو پارڪ، ويگن ترڪيب بلاگ ويگيڪنز تي بلاگر ۽ ميچا برانڊ فروٿ جو باني. اسان گهر ۾ ميچا جي هڪ وڏي بيچ کي پڻ آزمايو ۽ تيار ڪيو ته جيئن يقيني بڻائي سگهجي ته اسان جي صبح جي رسم سڀ خبرن بابت هئي (۽ صرف هڪ پڪ اپ نه).
ڇا توهان ڪافي شاپ جي زيارتن کي گهٽائڻ ۽ هن اينٽي آڪسيڊنٽ سان مالا مال مشروب جي فائدن مان لطف اندوز ٿيڻ چاهيو ٿا، يا صرف پنهنجي صبح جي رسم ۾ ٿورو سڪون شامل ڪرڻ چاهيو ٿا، هتي نو ميچا ترڪيبون آهن جيڪي گهر ۾ ٺاهڻ لاءِ بهترين آهن.
هن اپڊيٽ ۾ شامل آهي: اسان بهترين ميچا ٺاهڻ جي اوزارن تي وڌيڪ تفصيل شامل ڪيا آهن، فيلو ميچا ڪِٽ مان اسان جي پسنديده ميچا ٺاهڻ واري ڪِٽ کي نمايان ڪيو آهي، ۽ اسان جي سفارشن کي وڌيڪ صحيح بڻائڻ لاءِ اسان جي اعليٰ صفتن کي بهتر بڻايو آهي.
اسان ڪيٽيل کي ڇو پسند ڪريون ٿا: ڪيٽيل نه رڳو هفتيوار پنهنجي چانهه جي پنن کي جاپان کان حاصل ڪري ٿو پر انهن کي هوائي مال ذريعي گراهڪن ڏانهن موڪلڻ کان اڳ فوڪوڪا ۾ پنهنجي ڪارخاني ۾ پيڪيج پڻ ڪري ٿو. ڪيٽيل جو ڪيونا ميچا معيار ۽ تفصيل تي ڌيان ڏيڻ جي هن عزم کي ظاهر ڪري ٿو، ان کي اسان جو پسنديده روزانو ميچا بڻائي ٿو. ان ۾ هڪ هموار، امير ذائقو آهي ۽ انهن لاءِ مناسب قيمت آهي جيڪي اعليٰ معيار جي ميچا جي تعريف ڪن ٿا. هي ٿورو مٺو ميچا ورسٽائل، امير ۽ تازگي بخش آهي، روزانو پيئڻ لاءِ مناسب آهي، گرم ۽ ٿڌو ٻنهي، ۽ هڪ لذيذ چانهه يا ميچا ليٽ ٺاهيندو آهي. ڇا توهان ڪيٽيل ويب سائيٽ تي، توهان کي پنهنجي لاءِ بهترين ميچا ملندو، جيڪي کير سان گڏ بهترين پيش ڪيا ويندا آهن انهن کان وٺي جيڪي بهترين طور تي هلايا ويندا آهن.
اسان اهو چوڻ چاهيون ٿا ته ڪيونا جي ميچ بابت ڪا به شڪايت ناهي، پر ڪجهه ماڻهن کي شايد هن کي ٿورو سخت لڳي.
اسان ان کي ڇو پسند ڪريون ٿا: راڪي جي ميچا جي سڀ کان وڌيڪ نمايان خصوصيت ان جي پيڪنگنگ آهي: هڪ روشن نيرو ڌاتو ٽين جنهن جي مٿان برانڊ جو لوگو کنيو ويو آهي ۽ پاسي تي هڪ بولڊ فلوروسينٽ سائو ليبل آهي، جيڪو ميچا جي ڪلٽيور، قسم ۽ خاصيتن جي تفصيل سان بيان ڪري ٿو. 2022 ۾ راڪي زو پاران قائم ڪيل، هي ايندڙ برانڊ هڪ ٿڌو ۽ اسٽائلش روح پيش ڪري ٿو، ان جي ڪپڙن ۽ چانهه جي سامان کان وٺي صاف خوبصورتي برانڊ سائي سان ان جي تازي تعاون تائين. هي رسم ميچا ٽن قسمن جي ميچا جو مرکب آهي - اوڪومورو، سيمورو، ۽ يابوڪيتا - جنهن جي نتيجي ۾ هڪ هموار بناوت ۽ هڪ روشن ترين، سڀ کان وڌيڪ شديد سائي رنگن مان هڪ آهي جيڪو اسان ڪڏهن به چکيو آهي. عملي طور تي ڪابه تلخي نه هجڻ سان، هي رسم ميچا هموار، امير ۽ خوشبودار آهي، ان کي روزمره جي استعمال لاءِ ڀرپور بڻائي ٿو، چاهي چانهه ۾ هجي يا ماچا ليٽ ۾. انهن لاءِ جيڪي وڌيڪ شاندار تجربو ڳولي رهيا آهن، برانڊ سنگل اوريجن چانهه، نامياتي مرکب، ۽ هوجيچا پائوڊر پڻ پيش ڪري ٿو.
اسان اهو ٻڌائڻ چاهيون ٿا ته اسان جي برانڊ جي مقبوليت جي ڪري، اسان جا ڪجهه ذائقا لانچ ٿيڻ کان پوءِ جلدي وڪرو ٿي ويندا آهن. اسان ان کي نئين شين جي ڪوشش ڪرڻ جي نشاني طور وٺون ٿا.
اسان کي هي چانهه پسند آهي ڇاڪاڻ ته اها ڪيوٽو جي هڪ چانهه ڪمپني ايپوڊو جي بهترين ميچا قسمن مان هڪ آهي جيڪا 1717 کان ميچا جي معيار لاءِ معيار رهي آهي. هي آئيسيمون چانهه هڪ امير امامي ذائقو، هڪ متحرڪ سائو رنگ، ۽ هڪ دلڪش خوشبوءِ جو حامل آهي. ذائقو نرم ۽ مڪمل جسم وارو آهي، ٿوري مٽيءَ جي نوٽ سان، پر بغير ڪنهن تلخي جي. ان جي قدرتي مٺاس جي ڪري، مان ان کي کير جي بدران پاڻي سان ٺاهڻ کي ترجيح ڏيان ٿو. هي چانهه آساني سان ڇڪي ٿي، ۽ زوردار حرڪت جلدي هڪ ريشمي، هموار بناوت ۽ ڪابه ڍڳي سان هڪ امير فوم پيدا ڪري ٿي.
اهو نوٽ ڪرڻ ضروري آهي ته هي چانهه جاپان ۾ تازي پيڪيج ٿيل آهي ۽ ان جي شيلف لائف مختصر آهي - ايپوڊو ان کي کولڻ جي هڪ مهيني اندر استعمال ڪرڻ جي صلاح ڏئي ٿو. اسان هڪ ننڍي بوتل چونڊڻ جي صلاح ڏيون ٿا (خاص طور تي ان جي نسبتاً وڌيڪ قيمت ڏني وئي) انهي کي يقيني بڻائڻ لاءِ ته توهان چانهه کي ان جي چوٽي جي تازگي تي لطف اندوز ڪريو. جيڪڏهن توهان ايپوڊو معيار ڳولي رهيا آهيو پر وڌيڪ سستي چانهه سان شروع ڪرڻ چاهيو ٿا، ته انهن جون ساياڪا ۽ هورائي چانهه پڻ سٺا آپشن آهن.
اسان اهو ٻڌائڻ چاهيون ٿا ته هي ميچا چانهه واقعي تمام مهانگي آهي (تنهنڪري سپر پريميئم ريٽنگ)، ۽ ان کي کولڻ کان پوءِ جلد کان جلد استعمال ڪرڻ بهتر آهي. تنهن ڪري، اهو انهن لاءِ وڌيڪ موزون آهي جيڪي ميچا هر روز پيئندا آهن، بجاءِ انهن جي جيڪي صرف ڪڏهن ڪڏهن پيئندا آهن.
ماهر راءِ: مسز پارڪ چيو ته هي اهو ميچا آهي جيڪو سندس ڏاڏي ٻاروتڻ ۾ کائيندي هئي، تنهن ڪري اهو ضرور اعليٰ معيار جو ميچا هوندو.
اسان کي اهو ڇو پسند آهي: ناوڪي جو ڇانوَ ۾ اُگايل رسم ميچا صرف $25 ۾ دستياب آهي، جيڪو ان کي ميچا نون ايندڙن لاءِ هڪ مثالي انتخاب بڻائي ٿو. هن ميچا ۾ هڪ متحرڪ سائو رنگ آهي، ۽ اهو بيرو غير معمولي طور تي متوازن آهي، هڪ نازڪ گلن جي نوٽ ۽ تمام گهٽ ڪڙاڻ سان. اهو گرم يا ٿڌو پيش ڪيو ويندو آهي، ۽ خاص طور تي ميچا ليٽ ٺاهڻ لاءِ سٺو آهي. جيڪڏهن توهان جي پهرين ڪين کان پوءِ توهان ڪجهه نئون ڳولي رهيا آهيو، ته برانڊ جي ٻين رسم ميچا قسمن مان هڪ کي آزمايو. — ليکڪ ڪرينا فن
اسان جو نتيجو اهو آهي ته هي ميچا قسم ڪجهه ٻين وانگر تازو ۽ ذائقيدار نه آهي، تنهن ڪري جيڪڏهن توهان هڪ امير ۽ وڌيڪ مضبوط ذائقو چاهيو ٿا، ته توهان شايد هڪ مختلف ميچا قسم چونڊڻ چاهيندا.
اسان کي اهو ڇو پسند آهي: گولڊ جو نامياتي ميچا پائوڊر گرم ۽ برفاني لٽس لاءِ هڪ بهترين بنياد آهي، جيڪو ڪنهن به قسم جي کير سان گڏ سٺو ملندو آهي. ان ۾ هڪ هموار بناوت، ٿوري جڙي ٻوٽين جي خوشبو، ۽ قدرتي مٺاس جو هڪ لمس آهي. ذائقو تمام گهڻو مضبوط نه آهي، ان کي دہی يا چيا سيڊ پڊنگ وانگر ناشتي جي وينجن ۾ شامل ڪرڻ لاءِ مثالي بڻائي ٿو. ان کان علاوه، هي ميچا پائوڊر آساني سان هڪ ٿلهو، ڪريمي فوم ٺاهيندو آهي، هڪ مزيدار ذائقو پهچائيندو آهي. سڀني گولڊ سپر فوڊز وانگر، هي ميچا پائوڊر هڪ روشن سائي جار ۾ اچي ٿو، جيڪو ڪنهن به باورچی خانه جي ڪائونٽر ٽاپ تي هڪ خوبصورت اضافو پڻ ڪري ٿو.
اسان اهو ٻڌائڻ چاهيون ٿا ته جيڪي ماڻهو تمام گهڻي ميچا جي ذائقي کي ترجيح ڏين ٿا، اهي گولڊ کي ڪافي نرم ڳولي سگهن ٿا.
اسان کي پسند آهي: اسان ميچافول کي تمام گهڻو پسند ڪريون ٿا، هڪ عورت پاران قائم ڪيل ميچا برانڊ جنهن ۾ نيو يارڪ شهر ۾ ڪيترائي ڪيفي آهن (جن مان هڪ اسان جي آفيس جي بلڪل ڀرسان آهي). انهن جو سنگل اوريجن هيڪاري ميچا مون لاءِ گهر ۾ منهنجي پسنديده ڪيفي طرز جي ليٽس کي ٻيهر ٺاهڻ آسان بڻائي ٿو (جهڙوڪ چائي فاؤنٽين انڊين کير چانهه ۽ گانوڊرما لوسيڊم سان يا ڪيڪو ۽ چاگا مشروم سان ڪيڪو ڊريم). ميچافول ميچا هڪ واحد فارم تي پهرين فصل جي چانهه جي پنن کي استعمال ڪندي ٺاهيو ويندو آهي، ڇانو ۾ پوکيل ۽ جراثيم ڪش کان پاڪ، ان کي غير معمولي طور تي پائيدار بڻائي ٿو ۽ جزو جي شفافيت فراهم ڪري ٿو - هڪ يقيني پلس. هن سنگل اوريجن ميچا ۾ هلڪو، نٽي ۽ گلن جو ذائقو آهي. اهو خاص طور تي ليٽس ۾ سٺو آهي، پر پاڻي يا اسموٿي ۾ پڻ مزيدار آهي. ميچافول تازو ئي پنهنجو Tsuyuhikari سنگل اوريجن ميچا هڪ محدود ايڊيشن طور جاري ڪيو، ۽ مان ذاتي طور تي ان کي آزمائڻ لاءِ منتظر آهيان.
اسان چونداسين ته وقت جي آزمائش ٿيل هيڪاري ميچا چانهه کي غلط ثابت ڪرڻ ڏکيو آهي. ان ۾ وڌيڪ واضح تيزابيت آهي، پر اها ڪڙي ناهي؛ جيڪڏهن توهان امامي ڳولي رهيا آهيو، ته ان جو امامي ذائقو ٿورو گهٽ نمايان ٿي سگهي ٿو.
اسان کي اِشيڪي پسند آهي ڇاڪاڻ ته اهو ساڳيو ماچا پائوڊر استعمال ڪري ٿو جيڪو موڪو آهي، جيڪو نيويارڪ جي ايسٽ وليج ۾ هڪ جاپاني ريسٽورنٽ آهي جيڪو سڄو ڏينهن کليل آهي. اِشيڪي جي مقبوليت خوبصورتي ۽ طرز زندگي جي برانڊن جهڙوڪ ٽچا ۽ ڊبليو ايڇ اين سان ليٽ کان متاثر مشروبات تي تعاون ڪرڻ کان پوءِ آسمان کي ڇُٽي وئي. ريسٽورنٽ وانگر، هن ماچا پائوڊر ۾ قدرتي مٺاس جي مڪمل توازن ۽ هڪ نازڪ مٽيءَ جي خوشبوءِ سان هڪ هموار، نازڪ ذائقو آهي. عملي طور تي ڪا به تلخي نه هجڻ ڪري، اهو سڌو پاڻي سان يا ليٽ ۾ مزيدار آهي، ۽ ٻين ذائقن سان گڏ ملندو آهي، جهڙوڪ ميوي جي شربت يا پستا کير وانگر امير ٻوٽي تي ٻڌل کير.
اسان جو نتيجو اهو آهي ته هي مجموعي طور تي هڪ مشهور ميچا قسم آهي، جيستائين توهان هڪ مضبوط، وڌيڪ ذائقيدار، يا ٿورو بهتر ميچا کي ترجيح نه ڏيو.
اسان کي هي مشروب پسند آهي ڇاڪاڻ ته: مان سالن کان ميچا پيئندو رهيو آهيان ۽ هميشه ميچا پائوڊر جو هڪ پراڻو ٽين کڻي ويندو هوس، جيڪو ڪجهه ڏينهن تائين هلندو هو. پڪ جي سنگل سرونگ ميچا ساشٽس هن عمل کي تمام آسان بڻائين ٿا. هر دٻي ۾ 28 انفرادي ساشٽس آهن جيڪي آساني سان ڪم جي ٿيلهي يا ڪيري آن ۾ فٽ ٿين ٿا، توهان کي ڪنهن به وقت، ڪٿي به، ڪنهن به ماپڻ واري اوزار کان سواءِ ميچا جو هڪ مزيدار پيالو تيار ڪرڻ جي اجازت ڏين ٿا. ميچا ۾ ڪنهن به تلخي کان سواءِ هڪ هموار، نازڪ بناوت آهي. جيئن ته پيڪنگ تي "هڪ چمڪندڙ رنگ، توانائي جي ڪثرت"، يا "توهان کي هڪ چمڪندڙ ديوي ۾ تبديل ڪرڻ" بابت دعوائن جي باري ۾، مان انهن جي سچائي سان ڳالهائي نٿو سگهان، پر پڪ يقيني طور تي ڪنهن به وقت، ڪٿي به ميچا مان لطف اندوز ٿيڻ تمام آسان بڻائي ٿو.
اسان جي راءِ ۾، جيتوڻيڪ هن ميچا چانهه جو ذائقو ٿورو گهٽ آهي، پر اهو آسان ۽ پورٽيبل استعمال لاءِ ڪافي سٺو آهي.
اسان کي نيويٽاس آرگينڪس ڇو پسند آهن: اسان کي انهن جي ٻوٽن تي ٻڌل سپر فوڊز جهڙوڪ ڪوڪو ۽ چيا سيڊ پسند آهن، ۽ انهن جو ميچا ڪو به استثنا نه آهي. هي پريميئم، کاڌي جي درجي جو ميچا بيڪنگ لاءِ ڀرپور آهي (جهڙوڪ ميچا ڪوڪيز يا چاڪليٽ موچي مکڻ ۽ ميچا سان) ۽ ناشتي (جهڙوڪ ميچا، آم، ۽ چيا سيڊ پڊنگ). اهو پڻ وڌيڪ سستو آهي، صرف $18.85 تي 3 آونس لاءِ. ڪيترن ئي کاڌي جي ميچا اختيارن مان، هن ۾ عملي طور تي ڪا به تلخي ناهي، هڪ نرم، گھاس جو ذائقو آهي، ۽ تمام آساني سان حل ٿي ويندو آهي.
اسان جو چوڻ اهو آهي ته هي ماچا چانهه سڌي پيئڻ يا لٽي ٺاهڻ جي ڀيٽ ۾ بيڪنگ ۽ پچائڻ لاءِ وڌيڪ موزون آهي ڇاڪاڻ ته ان جو ذائقو ڪجهه روايتي ماچا قسمن جيترو امير نه آهي، ۽ ان جو امامي پڻ ٿورو گهٽ تيز آهي.
اعليٰ معيار جي ميچا پائوڊر جي چونڊ ڪرڻ وقت، اسان احتياط سان ان جي اصليت، گريڊ (رسمي گريڊ ۽ فوڊ گريڊ ميچا جي وچ ۾ فرق ڪرڻ)، ذائقي ۽ بناوت تي غور ڪيو. هر قسم جي ميچا پائوڊر لاءِ، اسان پهريان ان کي سڌو سنئون پاڻي ۾ ٻوڙيو ۽ پوءِ ان کي ترتيب وار برفاني ۽ گرم لٽي تيار ڪرڻ لاءِ استعمال ڪيو.
گهر ۾ واقعي اعليٰ معيار جو ميچا ٺاهڻ لاءِ صرف اعليٰ معيار جو ميچا پائوڊر کان وڌيڪ جي ضرورت آهي. ان لاءِ اوزارن جي هڪ خاص سيٽ جي ضرورت آهي - سڀ کان بنيادي هڪ پيالو (چانهه جو پيالو) ۽ هڪ چانهه جو ڦڙو (چيسن) - پر ٻيا اوزار، جهڙوڪ هڪ مناسب اسٽرينر يا هڪ درست ٽيپٽ، توهان جي ميچا جي معيار کي "ٺيڪ" کان "شاندار" تائين بلند ڪرڻ ۾ مدد ڪري سگهن ٿا. هتي هموار، ڍڳي کان پاڪ ميچا ٺاهڻ لاءِ ڪجهه صلاحون آهن.
احتياط سان چونڊيل ميچا ڪٽ گهر ۾ هن مشروب سان شروع ڪرڻ جو هڪ بهترين طريقو آهي، ڇاڪاڻ ته ان ۾ تقريبن هر شيءِ شامل آهي جيڪا توهان کي گهربل آهي (۽ ڪڏهن ڪڏهن وڌيڪ). جيڪڏهن توهان هڪ اهڙي ڪٽ کي ترجيح ڏيو ٿا جيڪا توهان جي باورچی خانه جي ڪائونٽر ٽاپ تي ڏيکاري سگهجي ۽ هڪ آرائشي عنصر جي طور تي ڪم ڪري، اسان فيلو جي ڪِٽ جي سفارش ڪريون ٿا. ٻئي طرف، راڪي جي ڪِٽ ۾ ميچا پائوڊر جو 20 گرام جار شامل آهي ۽ ان کي وقف ٿيل ڪائونٽر ٽاپ يا اسٽوريج جي جڳهه جي ضرورت ناهي، پر اڃا تائين توهان کي گهربل هر شيءِ شامل آهي.
ميچا تيار ڪرڻ وقت، ترتيب ڏيڻ واري درجه حرارت سان ڪيٽل استعمال ڪرڻ تمام ضروري آهي، ڇاڪاڻ ته تمام گهڻو گرم پاڻي ڪڙو ذائقو ڏئي سگهي ٿو. اهو ئي سبب آهي جو اسان فيلو ڪيٽل کي تمام گهڻو اهميت ڏيون ٿا.
هڪ مزيدار ميچا لٽي مڪمل طور تي جھاگ واري کير کان الڳ نه ٿي سگهي ٿو. جيڪڏهن توهان بٽڻ جي ڇهڻ سان کير کي گرم ڪرڻ ۽ جھاگ ڪرڻ چاهيو ٿا، ته نيسپريسو ايروسينو بلاشبہ بهترين انتخاب آهي؛ جڏهن ته، جيڪڏهن کير اڳ ۾ ئي گرم ڪيو ويو آهي، ته هٿ ۾ رکيل کير جو فرودر پڻ ساڳيو اثر حاصل ڪندو.
ميچا جي معيار ان جي اصليت سان شروع ٿئي ٿي - مٿي ڏنل سڀئي ميچا سڌو سنئون جاپان مان ايندا آهن. ان جو گهڻو حصو اوجي ۾ پوکيو ويندو آهي، جاپان جو هڪ علائقو جنهن ۾ ميچا جي پيداوار جي هڪ ڊگهي ۽ مشهور تاريخ آهي. منگن تجويز ڪري ٿو ته پيڪنگنگ تي جاپان کي اصل ملڪ جي طور تي درج ڪيو وڃي، پر مثالي طور تي علائقو، شهر، ۽ پيدا ڪندڙ (مثال طور، اوجي پريفيڪچر، فوڪوڪا پريفيڪچر، ايچي پريفيڪچر، ۽ وڌندڙ مقبول ڪاگوشيما ۽ شيزوڪا پريفيڪچر، جيڪي انهن جي نامياتي ميچا لاءِ مشهور آهن).
اسان ڪيترن ئي پيڪنگنگ عنصرن تي پڻ غور ڪيو، جهڙوڪ اجزاء جي فهرست ۽ ختم ٿيڻ جي تاريخ. پارڪ سختي سان صلاح ڏئي ٿو ته ميچا کي شامل ڪيل کنڊ يا اينٽي ڪيڪنگ ايجنٽ جهڙوڪ اسٽارچ کان سواءِ چونڊيو وڃي. تاريخ جي حوالي سان، منگن ان کي ڪين يا ٿيلهي جي تري ۾ ڇپائڻ جو مشورو ڏئي ٿو. "شراب جي برعڪس، ميچا جو ذائقو پيسڻ کان پوءِ عمر يا اسٽوريج سان بهتر نه ٿيندو آهي. ميچا کي پيسڻ کان پوءِ جلد کان جلد استعمال ڪرڻ گهرجي." ڪيٽيل يا ايپوڊو جهڙا اعليٰ معيار جا برانڊ کولڻ جي هڪ مهيني اندر بهترين طور تي استعمال ڪيا ويندا آهن.
آخرڪار، اسان ميچا جي ذائقي ۽ بناوت جو جائزو ورتو. يقيناً، مسٽر پارڪ اسان کي ياد ڏياريو ته ميچا جو ذائقو، ڪافي وانگر، ذاتي آهي. ڪجهه ميچا ۾ وڌيڪ واضح اسٽرينجنس کي ترجيح ڏين ٿا، جڏهن ته ٻيا هڪ امير امامي ذائقو پسند ڪن ٿا. بناوت جي حوالي سان، اسان هڪ ميچا جي ڳولا ڪئي جيڪا هموار هجي، بغير داڻيدار بناوت جي، جيڪا ڇڪڻ کان پوءِ پاڻي ۾ جلدي حل ٿي وڃي، ۽ ان کي مکسر يا وِسڪ استعمال ڪندي ٿلهي جھاگ ۾ وجهي سگهجي.
رسم-گريڊ ميچا چانهه جو اعليٰ ترين گريڊ آهي، جيڪو پيئڻ لاءِ بهترين موزون آهي. پروفيسر پارڪ وضاحت ڪئي ته ڇاڪاڻ ته ميچا سال جي چانهه جي پنن جي پهرين بيچ مان حاصل ڪيو ويندو آهي، ان ۾ وڌيڪ ذائقو، وڌيڪ غذائي اجزا ۽ هڪ روشن رنگ هوندو آهي. رسم-گريڊ ميچا خاص طور تي جاپاني چانهه جي تقريب لاءِ استعمال ڪيو ويندو آهي، جڏهن ته کاڌي جي گريڊ ميچا بعد ۾ حاصل ڪيل چانهه جي پنن مان حاصل ڪيو ويندو آهي ۽ پچائڻ يا بيڪنگ لاءِ بهتر موزون آهي.
جيتوڻيڪ ميچا ۽ سائي چانهه ٻئي هڪ ئي ٻوٽي مان نڪرندا آهن، انهن جي پروسيسنگ جا طريقا مختلف هوندا آهن، جنهن جي نتيجي ۾ ذائقو، بناوت ۽ رنگ ۾ فرق هوندو آهي. سائي چانهه سج ۾ پوکي ويندي آهي، جڏهن ته ميچا کي فصل جي پوکڻ کان اڳ ڪيترن ئي هفتن تائين ڇانو ۾ رکيو ويندو آهي. ڇانو ڏيڻ سان ڪلوروفيل جي مقدار وڌي ويندي آهي، جنهن سان ان کي هڪ روشن سائو رنگ ملندو آهي. ان کان علاوه، ميچا کي پٿر جي زمين جي پائوڊر طور وڪرو ڪيو ويندو آهي، جڏهن ته سائي چانهه عام طور تي چانهه جي ٿيلهين ۾ پيڪ ڪئي ويندي آهي يا ڍلو وڪرو ڪئي ويندي آهي. ڇاڪاڻ ته ميچا پائوڊر مان ٺاهيو ويندو آهي، جڏهن ته پوري چانهه جي پنن کي استعمال ڪيو ويندو آهي، ان جي غذائي قيمت (جهڙوڪ اينٽي آڪسيڊنٽ مواد ۽ امينو ايسڊ ايل-ٿينين) وڌيڪ هوندي آهي. ميچا ۾ هڪ امير، مٺو ذائقو ۽ وڌيڪ نازڪ بناوت پڻ هوندي آهي.
منگن پاڻي اُبالڻ جي صلاح ڏئي ٿو، پوءِ هڪ ننڍڙي پيالي ۾ 65 ملي ليٽر گرم پاڻي وجھو ۽ ان کي ٿورو ٿڌو ٿيڻ ڏيو. گرم پاڻي کي هڪ خالي چانهه جي ڪپ (جاپاني چانهه جي ڪپ) ۾ وجھو ۽ ان کي ڪجهه دير لاءِ بيهڻ ڏيو. گرم چانهه جي ڪپ کي ڇڏي ڏيو ۽ ان کي صاف توليه سان سڪايو. 1.5-2 گرام ميچا پائوڊر شامل ڪريو ۽ ان کي چانهه جي ڪپ تي ڇني (ڪوئي) ذريعي ڇڪيو. جڏهن پيالي ۾ پاڻي تقريباً 77-82 درجا سينٽي گريڊ تائين ٿڌو ٿي وڃي، ته ان کي ميچا پائوڊر ۾ وجھو. ميچا پائوڊر کي پاڻي ۾ نرميءَ سان ملايو، پوءِ زور سان گول حرڪت ۾ ڦوڪيو جيستائين فوم نه بڻجي. ويسڪ کي فوم جي مٿاڇري تي مٿي ڪريو ۽ نرميءَ سان هلايو جيستائين هڪ سٺي فوم نه بڻجي وڃي. چانهه جي ڪپ کي هيٺان کان پڪڙيو، ان کي پنهنجي چپن تي آڻيو، ۽ پيئڻ جو مزو وٺو.
منگن سفارش ڪري ٿو ته خريد ڪرڻ کان پوءِ نه کليل ميچا پيڪيجز کي ريفريجريٽر ڪيو وڃي ۽ کولڻ کان پوءِ انهن کي ريفريجريٽر ڪيو وڃي. ميچا جي تازگي کي بچائڻ لاءِ، پيڪيج کي هوا بند پلاسٽڪ جي ٿيلهي ۾ محفوظ ڪري سگهجي ٿو. ميچا جا ڪيترائي قسم ايلومينيم ورق جي پائوچن ۾ پيڪ ڪيا ويندا آهن، جيڪي پوءِ پلاسٽڪ آڪسيجن جذب ڪندڙ يا ڍڪڻ سان ننڍڙن ٽين ۾ رکيا ويندا آهن. انهن پلاسٽڪ جي ٿيلهين يا ڍڪڻن کي نه اڇلايو؛ اهي ميچا کي هوا جي سامهون اچڻ کان روڪڻ ۾ مدد ڪن ٿا (آڪسائيڊيشن جلدي ميچا جي ذائقي ۽ رنگ کي خراب ڪري ٿو).
© 2025 ڪانڊي ناسٽ. سڀ حق محفوظ آهن. بون اپيٽٽ پرچون ڪندڙن سان الحاق پروگرامن ذريعي هن ويب سائيٽ ذريعي توهان جي ٺاهيل شين جي وڪري تي ڪميشن ڪمائي سگهي ٿو. ڪانڊي ناسٽ جي اڳواٽ تحريري اجازت کان سواءِ هن ويب سائيٽ مان ڪو به مواد ڪاپي، ورهائڻ، منتقل ڪرڻ، ڪيش ڪرڻ، يا ٻي صورت ۾ استعمال نه ٿو ڪري سگهجي. اشتهارن جا آپشن.
پوسٽ جو وقت: ڊسمبر-18-2025