شوٽن يورپ ملڪيت واري فائبر ٽيڪنالاجي استعمال ڪندي ٻوٽن تي ٻڌل فليٽ متعارف ڪرايو

ڊچ گوشت جي متبادل ڪمپني شوٽن يورپ هڪ نئون ٻوٽن تي ٻڌل فليٽ لانچ ڪيو آهي جنهن ۾ هڪ ملڪيتي فائبر ڍانچي شامل آهي جيڪو بهتر بناوت، ڪارڪردگي ۽ پائيداري سندون پهچائڻ لاءِ ٺهيل آهي.

95 گرام فليٽ ان کي نمائندگي ڪري ٿو جيڪو ڪمپني گوشت جي متبادل جي جاري ترقي ۾ 'اڳيون قدم' جي طور تي بيان ڪري ٿي، هڪ مضبوط، گوشت وانگر کاڌ خوراڪ کي گهٽ پروسيسنگ گهرجن سان گڏ ڪري ٿي.

سي اي او، نيڪ-جان شوٽن چيو: "هن فليٽ سان، اسان هڪ ٻيو قدم کڻي رهيا آهيون جيڪو اسان جي ڀائيوارن ۽ صارف ٻنهي لاءِ لاڳاپيل آهي."

هي لانچ پلانٽ تي ٻڌل شعبي ۾ پيداوار جي طريقن جي وڌندڙ جاچ جي وچ ۾ ٿيو آهي، خاص طور تي توانائي جي شدت واري بناوت جي عملن ۽ عالمي سطح تي حاصل ڪيل اجزاء جي چوڌاري.

شوٽن جي نئين فائبر تي ٻڌل طريقي جو مقصد ساخت جي ٺهڻ کي آسان بڻائي انهن خدشن کي حل ڪرڻ آهي. اندروني تجزيا تجويز ڪن ٿا ته ٽيڪنالاجي ماحولياتي اثر کي تقريبن 10-30٪ گهٽائي سگهي ٿي، فارموليشن ۽ سپلائي چين عنصرن تي منحصر آهي.

"اسان جي آر اينڊ ڊي ڊپارٽمينٽ گذريل سال کان اسان جي فائبر ٽيڪنالاجي کي وڌيڪ ترقي ڏيڻ تي سخت محنت ڪئي آهي. ٽيڪسچرائيزيشن اهو عمل آهي جنهن ذريعي پروٽين کي هڪ فائبرس ڍانچي ۾ تبديل ڪيو ويندو آهي جيڪو گوشت وانگر هوندو آهي،" شوٽن وڌيڪ چيو.

ڪمپني جو چوڻ آهي ته فليٽ کي حسي ۽ فعال ڪارڪردگي ٻنهي کي پهچائڻ لاءِ انجنيئر ڪيو ويو آهي. ان ۾ هلڪو، ڪڪڙ جهڙو رنگ آهي ۽ پچائڻ دوران رسيل رهڻ لاءِ ٺاهيو ويو آهي، هڪ اهڙو علائقو جتي ڪجهه گوشت جا متبادل جدوجهد ڪن ٿا.

هي پراڊڪٽ گرم استعمال لاءِ موزون آهي ۽ اثرائتي طور تي ميرينيٽ ڪري ٿو، هڪ پري ميرينيٽ ٿيل نسخو پڻ ٿڌي استعمال لاءِ موجود آهي. ان جي جوڙجڪ 3D شڪل ڏيڻ واري ٽيڪنالاجي استعمال ڪندي ٺاهي وئي آهي ته جيئن هڪ سڃاڻپ لائق مڪمل ڪٽ فارميٽ حاصل ڪري سگهجي.

غذائي طور تي، فليٽ ۾ هڪ نيوٽري-اسڪور اي آهي ۽ پروٽين ۽ فائبر جي اعليٰ سطح پيش ڪري ٿي. ان کي لوهه ۽ وٽامن بي 12 سان پڻ مضبوط ڪري سگهجي ٿو، غذائي طور تي مڪمل ٻوٽن تي ٻڌل اختيارن جي وڌندڙ گهرج سان مطابقت رکي ٿو.

1990 ۾ قائم ڪيل، Schouten يورپ پاڻ کي هالينڊ ۾ ٻوٽن تي ٻڌل پروٽين جي ترقي ۾ شروعاتي علمبردارن مان هڪ طور پيش ڪيو آهي. ڪمپني 50 کان وڌيڪ ملڪن ۾ هڪ وسيع خانگي ليبل پورٽ فوليو فراهم ڪري ٿي ۽ پرچون ۽ کاڌي جي خدمت جي ڀائيوارن لاءِ تيار ڪيل پيداوار جي ترقي تي ڌيان ڏيڻ جاري رکي ٿي.