سمنڊ پار تازي ميوي جي ذائقي کي برقرار رکڻ - اسان ڇا صحيح ڪيو؟

عالمي لاءِنارنگي جو رسبرآمد ڪندڙ، هفتن جي سامونڊي سفرن، بندرگاهن جي ڪسٽم ۽ گھڻ ملڪي رسد ذريعي روشن، صرف نچوڙيل ذائقي کي محفوظ رکڻ هڪ ڊگهي عرصي کان هڪ ناممڪن چئلينج رهيو آهي. اڄ، هڪ چينينارنگي جو رسبرآمد ڪندڙ هن صنعت جي افساني کي روزاني حقيقت ۾ تبديل ڪري ڇڏيو آهي. هي رپورٽ منظم جدتن جي مڪمل سيٽ کي ٽوڙي ٿي جيڪي انهن جي رس کي ٻاهرين شيلفن تي پهچڻ جي اجازت ڏين ٿا جيڪي اڃا تائين گهريلو باغن جي مڪمل قدرتي مٺاس کڻي رهيا آهن.

1. صحيح فصل: نارنگي صرف تڏهن چونڊڻ جڏهن ذائقو پنهنجي عروج تي پهچي.

تازي ذائقي کي بند ڪرڻ جو پهريون قدم ڪنهن به پروسيسنگ شروع ٿيڻ کان گهڻو اڳ ٿيندو آهي. برآمد ڪندڙ چين جي مکيه ليمن جي پوک ڪندڙ علائقن ۾ 22 تصديق ٿيل ماحولياتي باغن سان ڀائيواري ڪئي آهي، جيڪي سڀئي هڪ متحد گهٽ مداخلت واري زرعي معيار تحت منظم ڪيا ويا آهن. هڪ مقرر فصل جي ڪئلينڊر تي عمل ڪرڻ جي بدران، زرعي ماهرن ۽ پيشه ور ٽيسٽرن جي هڪ وقف ٽيم هر 48 ڏينهن ۾ هر باغ جو دورو ڪري ٿي، ميوي جي کنڊ جي مواد، تيزابيت جي تناسب ۽ خوشبودار شدت جي جانچ ڪري ٿي. فصل صرف تڏهن شروع ٿئي ٿو جڏهن ذائقي جو پروفائل صحيح اڳ ۾ مقرر ڪيل توازن کي ماريندو آهي. هي سخت اسڪريننگ قاعدو يقيني بڻائي ٿو ته خام نارنگي جي هر بيچ مقامي سج جي روشني جي مڪمل دولت کي کڻندي آهي، فليٽ، گهٽ پڪل ذائقي کان بچڻ جيڪو وقت کان اڳ چونڊڻ مان ايندو آهي.

2. گھٽ درجه حرارت جي پروسيسنگ: نه تيز گرمي، نه قدرتي خوشبو گم ٿيل

چونڊڻ کان ٻن ڪلاڪن اندر، سڀئي نارنگي مڪمل طور تي بند ٿيل ٿڌي پروسيسنگ پلانٽ ڏانهن منتقل ڪيا ويندا آهن. اهي 4 ° C جي ٿڌي پريس سسٽم ۾ داخل ٿيڻ کان اڳ خودڪار ڌوئڻ، رنگ جي ترتيب ۽ نجاست کي ختم ڪرڻ مان گذرن ٿا. روايتي تيز گرمي پد جي نسبندي جي برعڪس جيڪا اڪثر ڪري "پکايل" بعد جو ذائقو پيدا ڪري ٿي، ڪمپني هڪ جسماني جھلي نسبندي ٽيڪنالاجي استعمال ڪري ٿي جيڪا رس جي گرمي پد کي 4 ° C کان مٿي وڌائڻ کان سواءِ نقصانڪار مائڪروجنزمن کي ختم ڪري ٿي. هي عمل اصل وٽامن سي، ضروري ليمن جي تيل ۽ نازڪ خوشبودار مرکبات جي 95٪ کان وڌيڪ محفوظ ڪري ٿو جيڪي عام طور تي گرمي سان تباهه ٿي ويندا آهن. پوءِ رس کي 100٪ جراثيم کان پاڪ ورڪشاپ ۾ روشني کان بچاءُ واري، آڪسيجن کي روڪڻ واري بوتلن ۾ ڀريو ويندو آهي، بوتل کي سيل ڪرڻ کان اڳ آڪسائيڊيشن جو موقعو ختم ڪري ٿو.

3. بي ترتيب ڪولڊ چين: پوري سفر دوران 15 منٽن جي حقيقي وقت جي نگراني

سمنڊ پار شپنگ لاءِ سڀ کان اهم چئلينج گرمي پد جي اتار چڙهاؤ کان بچڻ آهي جيڪو تازو ذائقو خراب ڪري سگهي ٿو. هر برآمدي ڪنٽينر هڪ ذهين مسلسل درجه حرارت سسٽم سان ليس هوندو آهي جيڪو ڪارخاني مان نڪرڻ کان وٺي پوري شپمينٽ کي 0 ° C ۽ 5 ° C جي وچ ۾ بند ڪري ڇڏيندو آهي. بلٽ ان سينسر هر 15 منٽن ۾ گرمي پد ۽ نمي جي ڊيٽا کي رڪارڊ ڪندا آهن، سڀني معلومات کي هڪ شيئر ڪلائوڊ پليٽ فارم تي اپ لوڊ ڪندا آهن جيڪو گهريلو آپريشن ٽيم ۽ پرڏيهي گراهڪن ٻنهي لاءِ رسائي لائق آهي. جيڪڏهن ڪو به انڊيڪس محفوظ حد کان هٽي ٿو، ته فوري طور تي هڪ خودڪار الرٽ موڪليو ويندو آهي. 45 ڏينهن جي ٽرانس-پيسفڪ سفر دوران به، رس ڪڏهن به مستحڪم گهٽ درجه حرارت واري ماحول کي نه ڇڏيندو آهي، ذائقي جي خرابي کي روڪيندو آهي جيڪو اڪثر عام برآمد ٿيل ميوي جي رس کي متاثر ڪري ٿو.

4. مارڪيٽ جو ثبوت: انڌا چکڻ جا نتيجا پرڏيهي صارفين کي حيران ڪن ٿا

چين جي هر ڪڙي جي ڪوشش کي مارڪيٽ جي موٽ ۾ مڪمل طور تي تصديق ڪئي وئي آهي. هڪ يورپي اسپيشلٽي فوڊ ايسوسيئيشن پاران منعقد ڪيل هڪ تازي عوامي انڌي ٽيسٽنگ ۾، حصو وٺندڙ گراهڪن مان 73 سيڪڙو هن چيني برآمد ٿيل نارنگي جوس کي مقامي طور تي نچوڙيل تازي جوس کان ڌار نه ڪري سگهيا. ڪيترائي آن لائن جائزو ذڪر ڪن ٿا ته پراڊڪٽ ۾ "ڊگهي عمر جي درآمد ٿيل جوس ۾ عام طور تي ڪا به باسي، تلخ نوٽس نه آهن" ۽ "ذائقو اهڙو آهي جيئن اهو 10 منٽ اڳ ٺاهيو ويو هو". هن ڪارڪردگي برآمد ڪندڙ کي 26 ملڪن ۽ علائقن ۾ 37 سپر مارڪيٽ زنجيرن ۽ اعليٰ درجي جي کاڌي جي ورهائيندڙن سان ڊگهي مدت جي فراهمي جي معاهدن تي دستخط ڪرڻ ۾ مدد ڪئي آهي.

سوال

1. سوال: پرڏيهي مارڪيٽ ۾ پهچڻ کان پوءِ توهان جو نارنگي جو رس ڪيترو وقت تائين تازو ذائقو برقرار رکي سگهي ٿو؟الف: 0°C ۽ 5°C جي وچ ۾ مسلسل ٿڌي اسٽوريج هيٺ، اسان جو رس 90 ڏينهن تائين پنهنجو اصل تازو ذائقو برقرار رکي ٿو. هي شيلف لائف مڪمل طور تي سامونڊي ٽرانسپورٽ، ڪسٽم ڪليئرنس، مقامي ورڇ ۽ آخري پرچون سيلز جي مڪمل چڪر کي ڍڪيندي آهي.
2. سوال: ڇا توهان پنهنجي شين ۾ ڪو بچاءُ ڪندڙ، مصنوعي ذائقو يا مرڪوز رس شامل ڪندا آهيو؟الف: بلڪل نه. اسان جو برآمد ڪيل نارنگي جو رس 100٪ خالص ٿڌي نچوڙي ميوي جو رس آهي جنهن ۾ ڪو به اضافو ناهي. اسان جو يقين آهي ته تازو ذائقو پهچائڻ جو بهترين طريقو اهو آهي ته نارنگي جي قدرتي معيار جو مڪمل احترام ڪيو وڃي.
3. سوال: توهان جي پيداواري نظام وٽ ڪهڙا بين الاقوامي کاڌي جي حفاظت جا سرٽيفڪيٽ آهن؟الف: اسان جي ڪارخانن ۽ ڪوآپريٽو باغن HACCP، ISO 22000 ۽ EU فوڊ سيفٽي سرٽيفڪيشن حاصل ڪيا آهن. اهي قابليت اسان جي شين کي گهڻن ترقي يافته مارڪيٽن ۾ مکيه اسٽريم سپر مارڪيٽ چينلز ۾ آساني سان داخل ٿيڻ جي اجازت ڏين ٿيون.
4. سوال: توهان مختلف فصلن جي موسمن ۾ هڪجهڙائي واري ذائقي کي ڪيئن يقيني بڻائيندا آهيو؟الف: اسان جي پيشه ورانه ٽيسٽنگ ٽيم هر بيچ لاءِ ننڍيون، صحيح ملاوٽ واريون ترتيبون ڪندي آهي، موسمي فرقن کي متوازن ڪرڻ لاءِ مختلف باغن مان رس استعمال ڪندي. اهو يقيني بڻائي ٿو ته هر بوتل، ڪابه پرواهه ناهي ته اها ڪڏهن به پيدا ٿئي ٿي، ساڳي متوازن مٺاس ۽ تيزابيت فراهم ڪري ٿي.
5. سوال: ڇا توهان پرڏيهي ڀائيوارن لاءِ ڪسٽمائيز پيڪنگنگ ۽ خانگي ليبل خدمتون مهيا ڪري سگهو ٿا؟الف: ها. اسان مختلف بوتلن جي سائيز، ليبل ڊيزائن ۽ گھڻ-ٻولي ورزن لاءِ لچڪدار حل پيش ڪندا آهيون. هي پرڏيهي گراهڪن کي مقامي صارفين جي عادتن ۽ انهن جي پنهنجي برانڊ پوزيشننگ سان مصنوعات کي بهتر طور تي ترتيب ڏيڻ ۾ مدد ڪري ٿو.
6. سوال: توهان جو موجوده مهيني برآمد جو مقدار ۽ مکيه ٽارگيٽ مارڪيٽون ڇا آهن؟الف: هن وقت، اسان جي ماهوار برآمد جو مقدار [X] 20 فوٽ برابر يونٽن کان وڌيڪ آهي. اسان جون مکيه مارڪيٽون اتر آمريڪا، يورپي يونين، ڏکڻ اوڀر ايشيا ۽ وچ اوڀر کي ڍڪينديون آهن، هر ٽه ماهي ۾ نوان علائقائي ڀائيوار شامل ڪيا ويندا آهن.