ايف اي او ۽ ڊبليو ايڇ او سيل تي ٻڌل کاڌي جي حفاظت تي پهرين عالمي رپورٽ جاري ڪئي

هن هفتي، گڏيل قومن جي خوراڪ ۽ زراعت جي تنظيم (FAO)، WHO جي تعاون سان، سيل تي ٻڌل شين جي خوراڪ جي حفاظت جي پهلوئن تي پنهنجي پهرين عالمي رپورٽ شايع ڪئي.

رپورٽ جو مقصد متبادل پروٽين جي حفاظت کي يقيني بڻائڻ لاءِ ريگيوليٽري فريم ورڪ ۽ اثرائتي نظام قائم ڪرڻ شروع ڪرڻ لاءِ هڪ مضبوط سائنسي بنياد فراهم ڪرڻ آهي.

ايف اي او جي فوڊ سسٽم ۽ فوڊ سيفٽي ڊويزن جي ڊائريڪٽر ڪورينا هاڪس چيو ته: "ايف اي او، ڊبليو ايڇ او سان گڏجي، پنهنجي ميمبرن کي سائنسي صلاح فراهم ڪندي مدد ڪري ٿو جيڪا فوڊ سيفٽي جي قابل اختيارين لاءِ مختلف فوڊ سيفٽي مسئلن کي منظم ڪرڻ لاءِ بنياد طور استعمال ڪرڻ لاءِ ڪارآمد ٿي سگهي ٿي".

هڪ بيان ۾، ايف اي او چيو: "سيل تي ٻڌل کاڌو مستقبل جو کاڌو نه آهي. 100 کان وڌيڪ ڪمپنيون / اسٽارٽ اپ اڳ ۾ ئي سيل تي ٻڌل کاڌي جون شيون ٺاهي رهيا آهن جيڪي ڪمرشلائيزيشن لاءِ تيار آهن ۽ منظوري جي انتظار ۾ آهن."

رپورٽ ۾ چيو ويو آهي ته اهي تيز ٿيندڙ خوراڪ جي نظام جون جدتون 2050 ۾ دنيا جي آبادي 9.8 ارب تائين پهچڻ سان لاڳاپيل "زبردست خوراڪ جي چئلينجن" جي جواب ۾ آهن.

جيئن ته ڪجهه سيل تي ٻڌل کاڌي جون شيون اڳ ۾ ئي ترقي جي مختلف مرحلن مان گذري رهيون آهن، رپورٽ ۾ چيو ويو آهي ته "اهو ضروري آهي ته انهن جي فائدن جو معروضي طور تي جائزو ورتو وڃي، ۽ انهي سان گڏ انهن سان لاڳاپيل ڪنهن به خطرن جو - جنهن ۾ کاڌي جي حفاظت ۽ معيار جا خدشا شامل آهن".

رپورٽ، جنهن جو عنوان آهي سيل تي ٻڌل کاڌي جا فوڊ سيفٽي پهلو، لاڳاپيل اصطلاحن جي مسئلن، سيل تي ٻڌل کاڌي جي پيداوار جي عملن جا اصول، ريگيوليٽري فريم ورڪ جي عالمي منظرنامي، ۽ اسرائيل، قطر ۽ سنگاپور جي ڪيس اسٽڊيز جو هڪ ادب جي تجزيه شامل آهي "سيل تي ٻڌل کاڌي لاءِ انهن جي ريگيوليٽري فريم ورڪ جي چوڌاري مختلف دائرن، جوڙجڪ ۽ تناظر کي اجاگر ڪرڻ لاءِ".

اشاعت ۾ گذريل سال نومبر ۾ سنگاپور ۾ منعقد ٿيل ايف اي او جي اڳواڻي ۾ ماهرن جي صلاح مشوري جا نتيجا شامل آهن، جتي هڪ جامع کاڌي جي حفاظت جي خطري جي سڃاڻپ ڪئي وئي هئي - خطري جي سڃاڻپ رسمي خطري جي تشخيص جي عمل جو پهريون قدم آهي.

خطري جي سڃاڻپ سيل تي ٻڌل کاڌي جي پيداوار جي عمل جي چئن مرحلن کي ڍڪيندي هئي: سيل سورسنگ، سيل جي واڌ ۽ پيداوار، سيل جي حاصلات، ۽ کاڌي جي پروسيسنگ. ماهر متفق ٿيا ته جڏهن ته ڪيترائي خطرا اڳ ۾ ئي سڃاتل آهن ۽ روايتي طور تي پيدا ٿيندڙ کاڌي ۾ برابر موجود آهن، ڌيان ڏيڻ جي ضرورت پوندي مخصوص مواد، ان پٽ، اجزاء - امڪاني الرجن سميت - ۽ سامان تي جيڪي سيل تي ٻڌل کاڌي جي پيداوار لاءِ وڌيڪ منفرد آهن.

جيتوڻيڪ FAO "سيل تي ٻڌل کاڌي" جو حوالو ڏئي ٿو، رپورٽ تسليم ڪري ٿي ته 'ڪلٽيٽيڊ' ۽ 'ڪلچرڊ' پڻ صنعت ۾ عام طور تي استعمال ٿيندڙ اصطلاح آهن. FAO قومي ريگيوليٽري ادارن تي زور ڏئي ٿو ته غلط رابطي کي گهٽائڻ لاءِ واضح ۽ مستقل ٻولي قائم ڪن، جيڪا ليبلنگ لاءِ اهم آهي.

رپورٽ ۾ تجويز ڪيو ويو آهي ته سيل تي ٻڌل کاڌي جي شين جي کاڌي جي حفاظت جي جائزي لاءِ ڪيس بائي ڪيس طريقو مناسب آهي، جيتوڻيڪ پيداوار جي عمل بابت عام ڪري سگهجي ٿو، هر پيداوار مختلف سيل ذريعن، اسڪافولڊس يا مائڪرو ڪيريئرز، ڪلچر ميڊيا ڪمپوزيشن، پوک جي حالتن ۽ ري ايڪٽر ڊيزائن کي استعمال ڪري سگهي ٿي.

اهو پڻ چوي ٿو ته گھڻن ملڪن ۾، سيل تي ٻڌل کاڌي جو جائزو موجوده ناول فوڊ فريم ورڪ جي اندر ڪري سگهجي ٿو، سنگاپور جي سيل تي ٻڌل کاڌي کي شامل ڪرڻ لاءِ ان جي ناول فوڊ ضابطن ۾ ترميمن ۽ آمريڪا جي رسمي معاهدي تي ليبلنگ ۽ جانورن ۽ پولٽري جي ڪلچر ٿيل سيلز مان ٺهيل کاڌي لاءِ حفاظتي گهرجن جو حوالو ڏيندي، مثال طور. اهو شامل ڪري ٿو ته يو ايس ڊي اي جانورن جي سيلز مان نڪتل گوشت ۽ پولٽري جي شين جي ليبلنگ تي ضابطا ٺاهڻ جو ارادو ظاهر ڪيو آهي.

ايف اي او جي مطابق، "في الحال سيل تي ٻڌل کاڌي جي کاڌي جي حفاظت جي پهلوئن تي محدود مقدار ۾ معلومات ۽ ڊيٽا موجود آهي ته جيئن باخبر فيصلا ڪرڻ ۾ ريگيوليٽرن جي مدد ڪري سگهجي".

رپورٽ ۾ نوٽ ڪيو ويو آهي ته عالمي سطح تي وڌيڪ ڊيٽا جي پيداوار ۽ حصيداري کليل ۽ اعتماد جو ماحول پيدا ڪرڻ لاءِ ضروري آهي، ته جيئن سڀني اسٽيڪ هولڊرز جي مثبت شموليت کي فعال بڻائي سگهجي. اهو پڻ چوي ٿو ته بين الاقوامي تعاون واري ڪوششون مختلف خوراڪ جي حفاظت جي قابل اختيارين کي فائدو ڏينديون، خاص طور تي جيڪي گهٽ ۽ وچولي آمدني وارن ملڪن ۾ آهن، ڪنهن به ضروري ريگيوليٽري ڪارروائي تيار ڪرڻ لاءِ ثبوت تي ٻڌل طريقو استعمال ڪرڻ لاءِ.

اهو اهو بيان ڪندي ختم ٿئي ٿو ته کاڌي جي حفاظت کان علاوه، ٻيا موضوعي شعبا جهڙوڪ اصطلاحات، ريگيوليٽري فريم ورڪ، غذائيت جا پهلو، صارفين جو تصور ۽ قبوليت (ذائقو ۽ سستي سميت) بلڪل اهم آهن، ۽ ممڪن طور تي هن ٽيڪنالاجي کي مارڪيٽ ۾ متعارف ڪرائڻ جي لحاظ کان اڃا به وڌيڪ اهم آهن.

گذريل سال 1 کان 4 نومبر تائين سنگاپور ۾ منعقد ڪيل ماهرن جي صلاح مشوري لاءِ، FAO 1 اپريل کان 15 جون 2022 تائين ماهرن لاءِ هڪ کليل عالمي ڪال جاري ڪئي، ته جيئن ماهرن ۽ تجربي جي گھڻ-شعبي شعبن سان ماهرن جو هڪ گروپ ٺاهيو وڃي.

ڪُل 138 ماهرن درخواست ڏني ۽ هڪ آزاد چونڊ پينل اڳ ۾ مقرر ڪيل معيار جي بنياد تي درخواستن جو جائزو ورتو ۽ درجه بندي ڪئي - 33 درخواست ڏيندڙن کي شارٽ لسٽ ڪيو ويو. انهن مان، 26 هڪ 'رازداري جي معاهدي ۽ دلچسپي جي اعلان' فارم مڪمل ڪيو ۽ دستخط ڪيا، ۽ سڀني ظاهر ڪيل دلچسپين جي تشخيص کان پوءِ، اميدوارن کي جن جي دلچسپي جي ڪا به تڪرار نه هئي، ماهرن جي طور تي درج ڪيو ويو، جڏهن ته اميدوارن کي معاملي تي لاڳاپيل پس منظر ۽ جيڪو دلچسپي جي امڪاني ٽڪراءَ جي طور تي سمجهي سگهجي ٿو، انهن کي وسيلن جي ماڻهن جي طور تي درج ڪيو ويو.

ٽيڪنيڪل پينل جا ماهر آهن:

انيل ڪمار انال، پروفيسر، ايشين انسٽيٽيوٽ آف ٽيڪنالاجي، ٿائيلينڊ

وليم چن، عطا ڪيل پروفيسر ۽ فوڊ سائنس ۽ ٽيڪنالاجي جو ڊائريڪٽر، نانيانگ ٽيڪنالاجيڪل يونيورسٽي، سنگاپور (وائيس چيئرپرسن)

ديپڪ چوڌري، بايو مينوفيڪچرنگ ٽيڪنالاجي جو سينئر سائنسدان، بايو پروسيسنگ ٽيڪنالاجي انسٽيٽيوٽ، ايجنسي فار سائنس، ٽيڪنالاجي اينڊ ريسرچ، سنگاپور

lSghaier Chriki، ايسوسيئيٽ پروفيسر، Institut Supérieur de l'Agriculture Rhône-Alpes، محقق، نيشنل ريسرچ انسٽيٽيوٽ فار ايگريڪلچر، فوڊ اينڊ انوائرنمينٽ، فرانس (ڪم ڪندڙ گروپ وائيس چيئر)

lMarie-Pierre Ellies-Oury، اسسٽنٽ پروفيسر، Institut National de la Recherche Agronomique et de L'Environnement and Bordeaux Sciences Agro, France

جيريميا فاسانو، سينئر پاليسي صلاحڪار، آمريڪا جي فوڊ اينڊ ڊرگ ايڊمنسٽريشن، آمريڪا (چيئرمين)

مُڪنڊا گوسوامي، پرنسپل سائنسدان، انڊين ڪائونسل آف ايگريڪلچرل ريسرچ، انڊيا

وليم هالمين، پروفيسر ۽ چيئر، رٽگرز يونيورسٽي، آمريڪا

جيفري موريرا ڪاراؤ، ڊائريڪٽر ڪوالٽي اشورنس ۽ انسپيڪشن، بيورو آف اسٽينڊرڊز، ڪينيا

l مارٽن الفريدو ليما، بايو ٽيڪنالاجيسٽ، نيشنل يونيورسٽي آف ڪولمس، ارجنٽائن (وائس چيئر)

رضا اويسي پور، اسسٽنٽ پروفيسر، ورجينيا پولي ٽيڪنڪ انسٽيٽيوٽ ۽ اسٽيٽ يونيورسٽي، آمريڪا

ڪرسٽوفر سيمونٽالا، سينئر بايو سيفٽي آفيسر، نيشنل بايو سيفٽي اٿارٽي، زامبيا

ليونگنگ وو، چيف سائنسدان، نيشنل سينٽر فار فوڊ سيفٽي رسڪ اسيسمينٽ، چين